حصل الباحث باسم محمد عمارة على درجة الدكتوراة من كلية السياحة والفنادق بجامعة حلوان
تناول موضوع الرسالة بحثاً عن الوجبات السريعة .. حيث اشار الى وجود 35 شركة مطاعم كبرى تضم مئات الفروع فى مصر بنظام عقد الامتياز ، وقد قام الباحث بعمل استبيانى علمى لعدد كبير من هذة المطاعم والشركات ، ورصد العوامل المؤثرة على حق استخدام الاسم .. كما اشار البحث الى ملاحظة ولاء الممنوح للمانح
وقد ضمت لجنة المناقشة د . احمد نور الدين الياس العميد الاسبق لكليتى السياحة والفنادق بجامعتى حلوان والسويس و د . نشأت السيد مرتضى العميد الاسبق لكلية السياحة والفنادق جامعة الفيوم ( عضوين ) د . على عبد العال بكر العميد الاسبق لكلية السياحة والفنادق جامعة المنوفية و د . احمد مصطفى فوزى استاذ مساعد بكلية السياحة والفنادق جامعة حلوان ( مشرفين ) وطالبت الدراسة بسرعة اصدار تشريع ينظم العلاقة بين مانح العلامة التجارية ( صاحب الاسم ) والحاصل عليها لتقليل الخلافات وفترات التقاضى فى المحاكم .