المقادير:
1 كجم لحم مفروم
بصلة مفرية
قطعة ليه صغيرة
2 فص ثوم مهروس
كوب خبز فينو مفري ناعماً
ملعقة
كبيرة بقدونس مفري
توابل
ملعقة صغيرة
قرفة
ملعقة صغيرة فلفل أبيض
ملح
زيت
الطريقة:
-
تفرم كافة المقادير من اللحم المفروم والخبز والبصلة والبقدونس والتوابل
والملح بالماكينة مرتين حتى تنعم جيداً .
ـ تكور في حجم حبة عين الجمل وتحمر في
زيت ساخن وترفع في مصفاه قليلاً .
ـ ترص في طبق وتقدم ومعها البطاطس المحمرة